朝ごはんの大切さ

朝ごはんを食べないと、脳と体の動きが鈍くなったり、太りやすくなったりするということを管理栄養士の牧野直子先生が解説します。

規則正しく起きるために

毎朝すっきり起きるためには夜強い光をあびないで早くねる習慣をつけることです。人間には体内時計が備わっていることなどを管理栄養士の牧野直子先生が解説します。

栄養バランスのとれた食事とは？

管理栄養士の牧野直子先生による解説です。毎日の食事で栄養をバランスよくとることが大切だということを確認します。献立表を見ながら1つの料理の中にもいろいろな食品が入っていることを説明します。

どうしてバランスよく食べることが大切なの？

管理栄養士の牧野直子先生による解説です。「エネルギーのもと」「体をつくるもと」「体の調子を整えるもと」などを細かくした6つのグループ分けを紹介します。また、栄養素は組み合わせることで、効果的にはたらくことも説明します。

エネルギー量のバランスと運動の大切さ

食事でとるエネルギーと、生活で使うエネルギーのバランスが重要だということを説明します。ジョギングインストラクターの越智利国さんによる解説で、食事制限の危険や、運動することの大切さにもふれています。

飲食店での衛生管理と温度管理

マクドナルドの三崎さや子先生による解説です。マクドナルドの衛生管理と温度管理でとくに気をつけていることを解説します。ハンバーガーを作るときには、まず手を洗い、パティは必ずマイナス18度以下を保っていることを説明します。

プロに見せてもらう正しい手の洗い方

マクドナルドのスタッフにプロの正しい手洗いを見せてもらいます。洗い残しのないようしっかり洗える方法を動画で解説します。

食物アレルギーで気をつけるポイント

医学博士の海老澤元宏先生による解説です。食物アレルギーで気をつけるべきポイント「アレルギー食品が目に見えない形で入っている場合」と「食後に運動することでアレルギーが起こる場合」について解説します。

食品ロスとは？

食品ロスとは「まだ食べられる食べ物が捨てられてしまうこと」をいい、日本では年間600万トン以上の食べ物が捨てられていることを解説します。世界の飢えに苦しむ人たちのことを思い、私たちができることは何かを考えるきっかけを与えます。

食品ロスを減らすために

環境カウンセラーの崎田裕子先生による解説です。まず、目の前の食事を残さずに食べることが大切であると伝え、レストランでごはんや麺類を「少なめに」とお願いしたり、買い物をするとき冷蔵庫をチェックしてから出かけたりするなど、日常でできることも紹介します。